菠菜蛋糕卷的做法,怎么做菠菜蛋糕卷好吃,做菠菜蛋糕卷需要哪些食材?-优卡食谱网

菠菜蛋糕最近在网上流行，我用菠菜汁代替了所用的液体做了蛋糕卷，成品出来非常漂亮，口感也很清新，营养也得到了很大的提升。真正的天然色彩，同时也减少糖和油的用了，做到了健康烘焙。这款蛋糕卷是值得推荐的一款甜品。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋65ml

【辅料】玉米油35ml，草莓果酱适量，糖60g

【制作步骤】

	1.将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁。
	2.过滤出65克的菠菜水备用。
	3.准备好所用食材。
	4.将鸡蛋分离。
	5.把菠菜汁倒入一个大容器中，再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。
	6.筛入低粉，切拌均匀。
	7.一个一个的加入蛋黄。
	8.轻轻拌匀。
	9.蛋清分次加入40克糖，搅打至8分发。
	10.将蛋清分次加入蛋黄糊中。
	11.切拌均匀。
	12.将蛋糕糊倒入烤盘中，轻磕烤盘，用刮刀抹平表面。
	13.将烤盘放入150度预热好的烤箱。
	14.中下层 20分钟左右。
	15.取出烤盘，蛋糕片晾凉放在油纸上，再抹上一层果酱。
	16.借助油纸把蛋糕片卷起来。定型即可。