冰皮月饼
| 我讨厌厨房的油烟味儿，所以选择无油烟的冰皮月饼。真的很好吃。我用了椰粉，比奶粉清香，甜而不腻。放冰箱里冷藏一晚口感棒棒哒！ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉72g |
【制作步骤】
 | 1.准备粉类。 |
 | 2.把水，色素，椰粉拌匀。 |
 | 3.粉类，白糖，椰汁，搅匀。加入一半黄油约10g。 |
 | 4.过筛一遍后盖上保鲜膜冷水上锅蒸20分钟。 |
 | 5.蒸好后趁热拌入剩下的一半黄油。烫的时候用筷子拌。冷一些够就可以带手套用手揉了。 |
 | 6.红豆沙馅分成等份。 |
 | 7.像这样包入馅。 |
 | 8.收口。 |
 | 9.裹上炒好的熟糯米粉。 |
 | 10.用磨具压出花。 |
 | 11.好了，美味美美哒。 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士黄油一定不能少放。 |
