冰皮月饼
| 一直都喜欢吃家里做的月饼，不太会做，今天试着做了，没想到很成功，个人比较喜欢红糖馅的，也可以换其他馅。不喜欢甜的可以适当在在馅里加炒熟的面。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉120克，玉米淀粉300克，白糖70克，油50克，牛奶150毫升，月饼馅，红糖100克，胡油50克，面粉150克，葡萄干50克，花生50克，熟芝麻20克 |
【制作步骤】
 | 1.饼皮的各种材料混合，加入牛奶、油混匀。 |
 | 2.再加适量水，根据情况看，搅拌成糊就可以了 |
 | 3.上锅蒸熟，记得蒸制过程不听搅拌，否则里面的会夹生，蒸的图上这样就可以成型了 |
 | 4.放凉，揉成长条 |
 | 5.揪成25克的小剂子，擀圆 |
 | 6.做馅应该在之前，忘了写。把馅用的面粉热锅炒熟，微微发黄就可以 |
 | 7.炒熟花生去皮用擀面杖压碎 |
 | 8.所有做馅的料加适量水一起混匀，就可以了 |
 | 9.取适量馅放在擀好的饼皮上 |
 | 10.包圆，放到模具里压制成型即可 |
【冰皮月饼做法小贴士】
