比司吉蛋糕
| 这款蛋糕材料真的很简单，简单到让我觉得做出来的成品肯定很难吃。结果试了试才发现自己错了，很不错，味道很好，跟戚风的柔软不同，这款蛋糕吃起来口感有韧性，真的很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低粉60g，砂糖85g，芒果1个，葡萄干30g，淡奶油250g |
| 【辅料】表面装饰糖粉适量，表面装饰低粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白蛋黄分离，蛋白加35g糖打至硬性发泡。 |
 | 2.蛋黄加25g糖打至发白。 |
 | 3.蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀。 |
 | 4.筛入低粉，翻拌均匀。 |
 | 5.倒入烤盘，用刮板抹平。 |
 | 6.表面筛一层糖粉再筛一层低粉。 |
 | 7.烤箱175度中层烤25分钟。 |
 | 8.放凉后切片，夹上水果和奶油。再盖上另一片。 奶油要加25g糖打发好。 |
 | 9.最好冷藏两小时再吃。 |
【比司吉蛋糕做法小贴士】
| 小贴士糖粉不要撒多了，薄薄的一层就好。 |
