本色冬蓉馅
| 基础冬瓜蓉做好了，首先来完成第一个设想——做个原滋原味的冬瓜蓉馅料。这个馅料可以直接使用，也可以同其他材料一起做馅。 |
【食材与调料】
| 【主料】基础冬瓜蓉1000g，白糖230g，玉米油35g |
| 【辅料】淀粉10g |
【制作步骤】
 | 1.将基础冬瓜蓉倒入锅中翻炒 |
 | 2.水分稍干 |
 | 3.加入白糖，翻炒均匀 |
 | 4.炒至水分较干 |
 | 5.加入玉米油 |
 | 6.翻炒均匀 |
 | 7.炒至能聚合成团还略有水分 |
 | 8.加入淀粉， |
 | 9.翻炒均匀， |
 | 10.继续翻炒至水分收干且不粘手即可 |
【本色冬蓉馅做法小贴士】
| 翻炒过程中，火候不宜太大，应尽量保持中小火，以免糊锅底。 用糖量和用油量可以根据自己喜好调整。 没有淀粉也可以不加 |
