鲍鱼蛋花羹

01-11 投稿:JN高速
此汤极鲜。鲍鱼的营养价值极高,含有丰富的蛋白质。并有很好的滋阴作用。

【食材与调料】
【主料】野生鲍鱼2个
【辅料】鸡蛋2个,淀粉、盐少许,色拉油少许

【制作步骤】
鲍鱼蛋花羹 1.把鲍鱼挖出洗净,切片。
2.鸡蛋打在碗里搅匀,淀粉放在碗内加少许水搅匀备用。
鲍鱼蛋花羹 3.锅置火上,加少许色拉油。5成热时放入葱花炸锅,接着放入鲍鱼片翻炒几下后加入开水炖至汤发白。
鲍鱼蛋花羹 4.此时加入少许盐和淀粉搅匀,待再次开锅时,淋入鸡蛋浆至熟。

【鲍鱼蛋花羹做法小贴士】
小贴士1)鲍鱼不能在锅内翻炒时间过长,否则会使鲍鱼极度缩小变硬,所以要早点加水。
2)盐不宜早加,也是避免鲍鱼缩水。

本文由热心网友【JN高速】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!