爆炒猪大肠
| 我打算晚点儿去买个铁板，做铁板猪肠，我最喜欢吃外面的铁板猪大肠了，嘿嘿！ |
【食材与调料】
| 【主料】预煮猪大肠300g，青椒一个，洋葱半个 |
| 【辅料】砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒一个 |
【制作步骤】
 | 1.预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块 青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、 葱切段。 |
 | 2.姜蒜爆香油锅，倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒，爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。 |
【爆炒猪大肠做法小贴士】
