棒棒糖蛋糕
| 看到棒棒糖蛋糕想着孩子们一定都非常喜欢，可是苦于没有相应的模具，不想为此特意购买一个模具在那闲置着。后来由于身体的原因感觉可能无法完成本月的烘焙作业了，因此也就没有再考虑如何制作棒棒糖蛋糕。3月15日为小侄女制作了芭比娃娃的生日蛋糕，剩下了一半的淡奶油，想着半个多月都不能再制作甜点，那淡奶油浪费了实在是太可惜。正好昨天做术前检查，因为没有床位这两天医院和家来回跑，尽管往返将近两个小时，检查也非常的痛苦，回家后我还是坚持着做了蛋糕，在制作推推乐的时候，我的脑海里立即浮现出圆片形、桃心形的棒棒糖。我立即兴奋起来，即使没有模具也能制作棒棒糖蛋糕，马上实施行动，制作出来后，心里非常的高兴。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋面粉120g，细砂糖100g |
| 【辅料】玉米油30g，黑巧克力适量，彩糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器以低速打起粗泡，倒入细砂糖，再以高速打发，打至拉起打蛋器头部时蛋液不滴落的状态即可。 |
 | 2.分三次倒入过筛的面粉。 |
 | 3.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈；将玉米油放入一容器内，取少量的蛋糕糊放入玉米油中，用刮刀搅拌均匀，再将搅拌好的含油蛋糕糊倒入整个蛋糕糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。 |
 | 4.烤盘铺上锡纸，将拌好的蛋糊倒入烤盘内 |
 | 5.将蛋糊震荡出大气泡，烤箱预热，180度，上下火，中层，烤制约25分钟即可。 |
 | 6.取出后倒扣在烤架上，晾凉后翻面 |
 | 7.用推推乐的托在蛋糕片上刻出圆形和桃心形的面包片 |
 | 8.用吸管将蛋糕片扎好，注意不要扎的过浅或过深 |
 | 9.巧克力放入容器内，用隔水加热的方法将巧克力融化 |
 | 10.然后用小勺往蛋糕片上淋巧克力液 |
 | 11.将淋好的巧克力放入水杯中稍晾凉 |
 | 12.再将彩色的糖珠装饰在棒棒糖上即可。 |
【棒棒糖蛋糕做法小贴士】
| 小贴士因为海棉蛋糕比较柔软，吸管又比较软，所以蘸巧克力液时一定要小心，容易穿透或倾斜； 巧克力液采用隔水加热的方式融化，如果粘度比较大可以加入少量的黄油使巧克力呈流动状态； 蘸彩糖时一定要趁巧克力尚未凝固时，否则不易贴附其上。 |
