板栗
| 糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。 在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。除此之外，栗子亦有较高的药用价值。栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、壮阳补肾、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。 ,板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。 栗子有这么好的功效，现在又是栗子上市季节，所以买点栗子自己高压锅炒制 高压锅炒出来一样软，糯，香，甜。 |
【食材与调料】
【主料】板栗500g |
【制作步骤】
 | 1.用清水清洗干净，沥水 |
 | 2.在每个栗子的屁股位置切一小口 |
 | 3.栗子倒入高压锅中 |
 | 4.盖盖，高压锅阀去掉，大火烧热，大概三四分钟的功夫锅就烧热了，然后调小火。 每隔几分钟就抓着锅把子，一阵猛摇晃，差不多20分钟的时候，就会闻到一阵阵香气，关火开盖出锅 |
【板栗做法小贴士】
| 小贴士高压锅炒时最好不要离开，隔几分钟就得摇晃一下，我这次离开了一下，皮有一点糊了，但是里面还是不错的哈。 |
