白果瘦肉青菜粥
| 白果，学名银杏，又称"公孙果"，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。品味甘美。营养丰富。百度资料:可以作名贵的药膳。也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。白果润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。 主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。“从药理的方面讲，白果的作用主要体现在三方面：一是循环系统，利于心脑血管方面的疾病；二是呼吸系统，可用于止咳定喘清肺；三是抗菌作用，可利尿、用于女性带下等。”白果白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。 |
【食材与调料】
【主料】白果60g，大米80g，瘦肉50g，青菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料:去壳的白果,瘦肉,青菜. |
 | 2.白果去红衣. |
 | 3.大米洗净泡十分钟. |
 | 4.沙锅里煮水. |
 | 5.瘦肉焯水后放入沙锅. |
 | 6.白果也加入.煲十分钟左右再倒入大米. |
 | 7.倒入大米. |
 | 8.大米煮开后小火再煮20分钟左右. |
 | 9.青菜切碎. |
 | 10.粥煮好后加入青菜,放点植物油. |
 | 11.放点盐. |
 | 12.把青菜拌均匀后关火即可. |
【白果瘦肉青菜粥做法小贴士】
| 小贴士1.白果的红衣用开水烫过之后容易去掉. 2.煮好的白果粥宜尽快吃掉,放久了会有点苦的味. |
