白菜粉丝肉包的做法,怎么做白菜粉丝肉包好吃,做白菜粉丝肉包需要哪些食材?-优卡食谱网

酿了油果，还剩下一半的肉馅，所以今天就切了点白菜拌在一起，做了肉包子，味道自然比不上外卖的，但自己做的吃着放心。

【食材与调料】

【主料】猪肉280g，面粉600g

【辅料】油适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，十三香适量，鸡蛋1个，芝麻油适量，生姜适量，小葱适量，大白菜适量，粉丝92g，酵母4g，开水295g，白糖适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.粉丝泡水。
	2.白糖加入到开水里搅拌，待温热时加入酵母，然后将酵母水与面粉和成光滑的面团。
	3.发至二倍大左右即可。
	4.大白菜切碎后加点盐揉搓。
	5.将杀出水的白菜攥干水分。
	6.泡软的粉丝用剪刀剪小段。
	7.小葱切碎。
	8.将碎肉与葱花、油、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、水淀粉拌匀。
	9.拌好的肉馅与白菜、粉丝搅拌均匀。
	10.发酵好的面团揉搓排气后分小份，擀成圆面皮。
	11.放上馅。
	12.捏合成包子形状。
	13.做好的包子放蒸笼里进行二发。二发完成后大火烧开上汽后转中火蒸15分钟。熄火后虚蒸四五分钟再开盖。