鲅鱼馄饨
| 现在鲅鱼大量上市，个头大味道鲜。上次买了两条鲅鱼吃了好几顿，最后余下的肉馅拿来包馄饨也是非常好吃的。百度：鲅鱼有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉200g |
| 【辅料】猪肉适量，盐适量，花椒水适量，葱花油适量，馄饨皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲅鱼洗净，小心的取下鱼肉，然后加花椒水剁成肉泥。 |
 | 2.取少许鱼肉，然后加入适量猪肉馅及葱花油，盐拌匀。（鲅鱼肉馅详细做法http://www.haodou.com/recipe/289851） |
 | 3.准备好馄饨皮。 |
 | 4.取适量肉馅放在皮中央，四周抹少许水。 |
 | 5.四角对齐，轻轻一捏就可以了。 |
 | 6.锅添水，开锅下入馄饨。 |
 | 7.待馄饨煮熟时，放入洗净切好的苦菊。 |
 | 8.ok！上桌开始享用美味吧。 |
【鲅鱼馄饨做法小贴士】
| 馄饨皮在包的时候抹上水，是为了更好的粘连。 |
