八寸戚风
| 这还是过年时做的 ，现在来发布了吧。这是第二次就成功的戚风，第一次惨大了，没法看啊。 这次用了三个自己家里鸡生的蛋 两个，买的蛋。等下看图片，鲜明的对比啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个 |
| 【辅料】低筋面粉85g，玉米油40g，纯牛奶40g，细砂糖160g，细砂糖230g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.蛋清蛋黄分离在两个不锈钢盆中 |
 | 3.蛋清分三次加入细砂糖 打倒能提起尖角 |
 | 4.蛋黄加入细砂糖打散，加入玉米油牛奶拌好 |
 | 5.加入低筋面粉，慢慢伴匀。不要过度搅拌 |
 | 6.取三分之一蛋白倒入蛋黄，搅匀后都倒入蛋白中 上下翻拌、不要太过度 |
 | 7.后倒入八寸模具 震出气泡 |
 | 8.烤箱160度预热10分钟 放入蛋糕 烤三十分钟 |
 | 9.过程 看，一点也没有开裂哦 |
 | 10.成品照 |
【八寸戚风做法小贴士】
| 小贴士真的不开裂哦。难道是土鸡蛋的原因吗。 |
