鏊子煎饼果子的做法,怎么做鏊子煎饼果子好吃,做鏊子煎饼果子需要哪些食材?-优卡食谱网

提起煎饼果子，不能不提山东的煎饼，正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东马姓回民首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。某天，心血来潮，DIY做了一回山东版的煎饼果子。味道很给力，特别适合夏天制作的，简单方便的哟。

【食材与调料】

【主料】烤肠2个，鸡蛋1个，油条200g，生菜200g，玉米粉400g

【辅料】葱花适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.准备的一些食材，荤的有台湾烤肠；素的有海鲜肠。还有豆瓣酱。
	2.把准备好的油条，切成小段；生菜洗净后，撕成小些的。备用。
	3.把葱花，香菜，切成碎碎，烤肠与海鲜肠，分别切成小段，备用。
	4.玉米粉，加凉水和成糊糊状。
	5.煎饼鏊子，先用生姜，擦一下。这样不会粘锅。
	6.之后，再用肥一些猪肉，擦一下。同样也是为了防止糊锅的。
	7.之后，把之前调好的玉米糊糊，摊在煎饼鏊子上面。摊平摊匀些。
	8.之后打一个鸡蛋在上面。
	9.把鸡蛋打散
	10.之后，刷些豆瓣酱在上面。
	11.之后，把烤肠或海鲜肠，还有生菜，葱花，香菜，撒在饼上面。
	12.把饼卷起来，用中火，烙5-8分钟，即可。
	13.把烙好的煎饼果子，装盘，开吃。味道真给力。