蒜茸空心菜
| 这个季节是空心菜大量上市的季节，每次出去吃饭我都会点上一盘蒜茸空心菜，餐馆里的空心菜炒的绿绿的特别的诱人。于是我想着在家也做上一盘好吃的蒜香空心菜。夏季经常吃空心菜可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：空心菜洗净摘成段并沥干水 |
 | 2.蒜切末 |
 | 3.锅内放入少许油加热 |
 | 4.下一半蒜末煸香 |
 | 5.下空心菜用大火翻炒，并加少许盐调味 |
 | 6.2分钟加入蒜末翻炒1分钟就可以出锅了 |
 | 7.起锅装盘 |
【蒜茸空心菜做法小贴士】
| 空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出。 |
