自制香肠的做法,怎么做自制香肠好吃,做自制香肠需要哪些食材?-优卡食谱网

自制的香肠味道就是好吃，不会添加其它有害物质，肉质鲜嫩，做出的香肠味道鲜香，味美。

【食材与调料】

【主料】肉8斤

【辅料】酒75g，盐150g，糖150g，味精50g

【制作步骤】

	1.在肉铺买好肉绞成肉丝，
	2.这是绞好的肉丝，
	3.肉丝里放盐三两，糖三两，酒一两伍钱，味精一两，
	4.用手拌勻就可灌肠了，
	5.用绞肉机灌肠，
	6.灌好肠用绳子扎成一段一段，
	7.扎好后用温水冲洗一下，
	8.冲洗后就可放在太阳下凉晒，
	9.凉晒四到五个太阳，就可放在家里阴凉的地方，拾日后放在煮饭锅中蒸熟就可食用。
	10.放在锅中蒸好就可食用。
	11.蒸熟后放凉，
	12.用刀切成小片装盘。
	13.一道色泽红润，味道鲜香的美食。