自制桔子罐头
| 去桂林旅游回来时，我问老公:在火车上吃些啥水果好呢？老公就在桂林提前买了龙眼等一些东西，其中有一袋桔子，有点发酸，不那么甜。记得小时候看到桔子罐头多么馋人！它被人们当作贵重物品，买来送礼。想想不好浪费他的一片心意，于是就自制了一道桔子罐头，酸甜好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】桔子450g，冰糖38g |
| 【辅料】水1碗半，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将玻璃瓶放沸水中煮几分钟消毒； |
 | 2.把桔肉一瓣一瓣的剥好，一定要把白色的经络去掉，要去的很干净，不然会发苦（这个是最累的，我弄了1个多小时）。 |
 | 3.把水倒入干净的锅烧开，再放入冰糖。 |
 | 4.冰糖融化之后，把剥好的桔子到进去。 |
 | 5.烧开以后，桔子片都鼓起来，就拿汤勺去压它们，力度不要太大。 |
 | 6.大概压2分钟后，继续让它滚5分钟关火。 |
 | 7.然后把桔子和水冷却后，一起装瓶里，再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。 |
 | 8.加盖放冰箱冷藏。 |
 | 9.装一碗吃时，桔子水有少少涩味，再加上6克蜜娇颜蜂蜜拌匀即可。 |
【自制桔子罐头做法小贴士】
| 1.过一晚上吃，味道和超市里买的一模一样哦。 2.汤勺去压，主要是让桔子本身的味道融进锅里。 3.一定要把桔肉白色的经络去掉，要去的很干净，不然会发苦 |
