自制桔子罐头

01-04 投稿:微笑雨
去桂林旅游回来时,我问老公:在火车上吃些啥水果好呢?老公就在桂林提前买了龙眼等一些东西,其中有一袋桔子,有点发酸,不那么甜。记得小时候看到桔子罐头多么馋人!它被人们当作贵重物品,买来送礼。想想不好浪费他的一片心意,于是就自制了一道桔子罐头,酸甜好吃。

【食材与调料】
【主料】桔子450g,冰糖38g
【辅料】水1碗半,蜂蜜适量

【制作步骤】
自制桔子罐头 1.先将玻璃瓶放沸水中煮几分钟消毒;
自制桔子罐头 2.把桔肉一瓣一瓣的剥好,一定要把白色的经络去掉,要去的很干净,不然会发苦(这个是最累的,我弄了1个多小时)。
自制桔子罐头 3.把水倒入干净的锅烧开,再放入冰糖。
自制桔子罐头 4.冰糖融化之后,把剥好的桔子到进去。
自制桔子罐头 5.烧开以后,桔子片都鼓起来,就拿汤勺去压它们,力度不要太大。
自制桔子罐头 6.大概压2分钟后,继续让它滚5分钟关火。
自制桔子罐头 7.然后把桔子和水冷却后,一起装瓶里,再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。
自制桔子罐头 8.加盖放冰箱冷藏。
自制桔子罐头 9.装一碗吃时,桔子水有少少涩味,再加上6克蜜娇颜蜂蜜拌匀即可。

【自制桔子罐头做法小贴士】
1.过一晚上吃,味道和超市里买的一模一样哦。
2.汤勺去压,主要是让桔子本身的味道融进锅里。
3.一定要把桔肉白色的经络去掉,要去的很干净,不然会发苦

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