自制饭麸果
| 上回饭麸果的果是直接菜场买来的，那么该如何自制呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】大米800g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗干净备用 |
 | 2.准备一个干净的筛子和一个干净的盆 |
 | 3.铺上干净的纱布 |
 | 4.准备一口大锅，锅内倒水，开火 |
 | 5.水沸腾后，将淘洗好的大米倒入大锅中 |
 | 6.用锅铲搅动，防止大米粘在锅底 |
 | 7.煮至米粒透明 |
 | 8.用筛子将大米捞出 |
 | 9.放入铺开的纱布中 |
 | 10.将纱布提起，包裹住大米 |
 | 11.像揉面团一样，揉大米 |
 | 12.揉至米粒细碎，大概需5分钟 |
 | 13.取出一小部分，搓成长条状 |
 | 14.再取下一小部分 |
 | 15.在掌心搓圆 |
 | 16.这就是搓好的粿啦，用大碗盛着备用（加入配菜的饭麸果在我的菜谱中有——http://www.haodou.com/recipe/301129） |
【自制饭麸果做法小贴士】
| 1、煮至米粒六七成熟即可 2、可在煮好的米中加入少许盐 |
