紫薯球
【食材与调料】
【主料】紫薯100克，糯米粉90克，玉米淀粉20克，细砂糖30克，水70克，泡打粉2克 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯切成丁，用中火蒸25分钟。去皮后的紫薯是100克 |
 | 2.蒸熟后压成泥，倒入细砂糖，拌匀 |
 | 3.所有粉类过筛 |
 | 4.压成泥的紫薯倒入面粉里，在倒入水 |
 | 5.揉成光滑的面团，静置半小时 |
 | 6.搓成大小均匀的圆球 |
 | 7.锅里倒入油，把紫薯球放入锅里煎，煎到宗色即可 |
 | 8.成品 |
【紫薯球做法小贴士】
【主料】紫薯100克，糯米粉90克，玉米淀粉20克，细砂糖30克，水70克，泡打粉2克 |
| 1.紫薯切成丁，用中火蒸25分钟。去皮后的紫薯是100克 |
| 2.蒸熟后压成泥，倒入细砂糖，拌匀 |
| 3.所有粉类过筛 |
| 4.压成泥的紫薯倒入面粉里，在倒入水 |
| 5.揉成光滑的面团，静置半小时 |
| 6.搓成大小均匀的圆球 |
| 7.锅里倒入油，把紫薯球放入锅里煎，煎到宗色即可 |
| 8.成品 |
