紫薯布丁
| 买了3斤紫薯，这次买的紫薯没有什么味道口感不好，家人不爱吃，为了消灭这些紫薯我做了紫薯小方和紫薯布丁，换了一种吃法，热热的天气让这些冰凉的紫薯甜品很受大家欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】蒸熟的紫薯100g |
| 【辅料】淡奶油100g，纯牛奶120g，吉利丁片2片，细砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮洗净放入蒸锅里蒸熟。 |
 | 2.取100克紫薯与100克的牛奶一起放入料理机里打成泥。 |
 | 3.吉利丁片用冰水浸泡发软。 |
 | 4.取一口奶锅，放入100克淡奶油和20克牛奶，倒入打好的紫薯泥搅匀。 |
 | 5.放入细砂糖。 |
 | 6.小火加热至细砂糖融化。 |
 | 7.离火，泡软的吉利丁捏干水分放入，搅拌至吉利丁片融化。 |
 | 8.装入布丁瓶里，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚即可。 |
【紫薯布丁做法小贴士】
| 小贴士我用料理机打的紫薯泥很细腻，所以没有过筛，追求细腻口感的可以把布丁液过筛一次。 |
