滋补炖罐
| 前天买完鸭子后留下了鸭内脏，准备给孩子们做个炖罐滋补一下。根据孩子们的需求不同做了两种：姐姐需要补脾开胃，就用橄榄炖鸭胗；弟弟感冒有点咳嗽，就用金线莲炖鸭肝和鸭心，可以清热凉血、治肺热咳嗽。 |
【食材与调料】
【主料】鸭内脏 |
| 【辅料】咸橄榄3颗，金线莲1袋，盐，鸡精 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备食材：鸭内脏洗净切块状；备咸橄榄和金线莲待用； |
 | 2.2.小盆内根据需求加入食材和水准备蒸制； |
 | 3.3.蒸锅内烧开水后放入小盆中小火蒸1小时； |
 | 4.4.出锅后加盐、鸡精调味即可。 |
【滋补炖罐做法小贴士】
| 小贴士炖时容器内的水加八分满就好，因为蒸制后由于水蒸气的原因汤还会多出来。 |
