猪尾花生木瓜汤
煲汤在很多人的理解中就是费时,特别是广东的老火汤,至少要熬2个小时以上才够浓味,对于很多上班族来说要喝上一碗靓汤也相对困难了,建议时间紧迫的亲们可以用电压力锅代替瓦煲,省时又省力,所有食材处理好放入锅中,添加上适量的清水,就是家人喝汤的水量放足够,因为用电压力锅煲汤时食材和水分处在密封状态,极少挥发,所以你放了多少水,煲出来的汤也有那么多,比较好掌握用量。汤煲好后在电压力锅内1个小时后还处在保温状态,等你做好饭菜,汤也可以饮用了。非常实用~~常坐在电脑旁的朋友总觉得经常腰酸背痛、肩背酸软,煲这款汤很适用哦!猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。 |
【食材与调料】
【主料】土猪带骨尾巴1根,木瓜500g,花生米150g |
【辅料】盐适量,蚝干6个,姜1块,鸡粉少许 |
【制作步骤】
1.准备食材:木瓜、蚝干、猪尾带骨、花生米、生姜。 | |
2.猪尾洗净斩段,木瓜去皮切块,蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米,生姜去皮拍扁。 | |
3.煮开一些水,猪尾焯一下水,去掉部分油脂。 | |
4.捞起用凉水冲洗干净。 | |
5.所有食材放入电压力锅中。 | |
6. 加上清水。 | |
7.与食材持平即可。(约5饭碗水量) | |
8.遮上电压力锅盖,调好选择煲汤功能,按下后即开始工作。 | |
9.电压力锅自动泄压后打开盖子,调入盐、鸡粉、搅拌均匀,舀起即可食用。 |
【猪尾花生木瓜汤做法小贴士】
小贴士猪尾骨先焯一下水可以去除多余的油脂。汤煲好后如有时间别急着开盖,自然焖30分钟左右更软烂。不喜欢生姜的可以不放。 |