猪肉榛蘑土豆片
| 榛蘑的鲜，猪肉的美，土豆的脆，构成了这道菜的多重滋味。一直喜欢菌菇类的东西，所以家里从秋到春，一年四季不间断。 |
【食材与调料】
【主料】冷冻榛蘑250g，土豆1个，五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷冻榛蘑自然化冻后，用清水洗净，沥干水分备用。同时把肉切成片，抓点干淀粉备用。 |
 | 2.蒜切成末。 |
 | 3.葱切成葱花，姜切成片。 |
 | 4.锅加油烧热，加入葱姜炒出香味。 |
 | 5.下入肉片炒至变色。 |
 | 6.下入土豆片翻炒至八九分熟。 |
 | 7.下入榛蘑稍炒。 |
 | 8.调入盐，蒸鱼豉油，料酒，盐，翻炒均匀。 |
 | 9.撒上蒜末，翻炒均匀即可出锅。 |
【猪肉榛蘑土豆片做法小贴士】
| 小贴士因为冷冻榛蘑已事先用水焯熟，所以稍炒即可。 |
