猪肉馄饨
| 每次不知道吃什么的时候，又不想做饭的时候。这个是最便捷的方法，而且一次我会准备好多馄饨，放冰箱冰冻。想吃的时候随时拿出煮点。真是很方便，尤其在这冬天不想出门情况下，帮了我大忙。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪大腿肉300g |
| 【辅料】小葱适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，鸡蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪后腿肉，肥肉跟瘦肉的比例最好能掌控3：6 |
 | 2.倒入适量料酒 |
 | 3.放入切好末的小葱 |
 | 4.倒入淀粉 |
 | 5.倒入花椒粉 |
 | 6.倒入鸡蛋清，我用了一个鸡蛋清 |
 | 7.倒入盐，然后一起搅拌均匀 |
 | 8.馄饨皮，市场上买的现成的。家里吃，我一般喜欢肉多包点 |
 | 9.馄饨皮斜对折，两头一卷就好 |
 | 10.就这么简单，成型了 |
 | 11.完成照 |
【猪肉馄饨做法小贴士】
| 包的时候手沾上水才能黏住。不是家里自己擀的皮，比较干。不沾水包起来煮的时候就会散掉。 |
