粥底火锅
| 在去海鲜火锅城吃火锅的时候就是有一款用米汤来做锅底的火锅，这个汤底也要三十八元一份，真是贵啊，就那么几颗米而已嘛，我们在家自己煲吧，也很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米50g，黑鱼片200g，肉丸子200g，菠菜500g，牛肉卷250g，土豆200g，豆腐皮100g，香菇100g，鸡腿菇100g，金针菇100g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把适量的大米放进锅里，并加入足够的水，煲半个小时左右，作为火锅的汤底，加入适量的盐 |
 | 2.把黑鱼片放入料酒，稍加腌会 |
 | 3.把豆腐皮切成丝 |
 | 4.把香菇与鸡腿菇洗干净 |
 | 5.把金针菇洗干净 |
 | 6.把菠菜洗干净，一分为二 |
 | 7.把牛肉卷准备好 |
 | 8.把肉丸子准备好、这是买的现成的 |
 | 9.把娃娃菜洗好，切好 |
 | 10.把土豆去皮后切成片 |
 | 11.接下来就是煲火锅了，自己喜欢什么就往里面加什么菜 |
 | 12.夹起来的菜里还夹着饭粒，很容易吃饱的 |
【粥底火锅做法小贴士】
| 注：一般先烫蔬菜，再烫荤菜，鱼片一烫就可取出，烫的太久了，容易碎，都找不着块了。 |
