中种可可肉桂吐司的做法,怎么做中种可可肉桂吐司好吃,做中种可可肉桂吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

可可粉可利尿，排除肠道长期堆积的毒素，达到轻松瘦腰腹的效果。天然可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正，粉质细腻，无杂质、无焦粒。可可粉的营养分析：科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。

【食材与调料】

【主料】中种面团250g，高筋面粉180g

【辅料】可可粉30g，肉桂粉15g，酵母4g，盐3g，鸡蛋45g，红糖80g，牛奶适量，玉米油15g

【制作步骤】

	1.将冷藏的中种面团从冰箱取出备用。
	2.先将干性材料混合均匀。在将除玉米油以外的所有材料混合，揉面10分钟。
	3.然后加入玉米油揉至扩展阶段，如图能拉出薄膜。
	4.快速分成四块面团，擀成1厘米的厚片卷成卷放入吐司盒盖好盖进行发酵。
	5.烤箱里放一碗开水（这样使面团更加湿润，烤好的吐司更软），放入吐司盒进行发酵
	6.发到模具8分满即可，时间大约在40分钟左右，最好不要超过1小时。
	7.烤箱160度预热5分钟，烤箱中层150度烤30分钟即可。
	8.趁热倒扣晾凉
	9.晾凉人吐司切片放入食品袋中室温保存。