芒果小餐包
| 小餐包当早餐主食，非常方便。 加了芒果汁，味道清新香甜。 再加上芝麻的香味，吃一口就忘不了。 搭配牛奶，粥之类的，就是美美的早餐！ 采用中种法做面包，简单、省事、好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】 中种面团 中种面团 水 85克 高筋面粉 140克 酵母粉 3克 【辅料】 主面团主面团芒果汁80克高筋面粉110克奶粉30克橄榄油15克酵母粉2克 |
【制作步骤】
| 1 将中种面团混合，揉至表明光滑，盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵17-24小时； |  |
| 2 芒果去皮去核，切块加适量水放入破壁机打成芒果汁，加入面包机桶内； |  |
| 3 主面团材料放入面包桶内； |  |
| 4 主面团材料揉成面团； |  |
| 5 将中种面团撕成小块与主面团材料混合； |  |
| 6 将中种面团与主面团材料揉匀； |  |
| 7 发酵至2倍大； |  |
| 8 将面团分成7等份； |  |
| 9 排气滚圆，排入模具； |  |
| 10 盖上保鲜膜或盖子醒发； |  |
| 11 表面刷全蛋液后撒上芝麻； |  |
| 12 烤箱提前预热，上下火，下层，170度40分钟。 |  |
【芒果小餐包做法小贴士】
