纸杯蛋糕
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低筋面粉85克，白糖70克，色拉油5O克，盐l克，牛奶50克 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清、蛋黄分开放。 |
 | 2.蛋黄加20克糖、盐、油、牛奶拌匀，成蛋黄糊。 |
 | 3.筛入低筋粉拌匀，我用打蛋器抬起摔下反复摔，效果也不错，用刮刀切拌也行，但就是不能转圈搅。 |
 | 4.蛋白中分3次加入剩下的白糖打至九分发。 |
 | 5.将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都要用刮刀切拌均匀，不可转圈搅，翻拌也行。 |
 | 6.拌匀的蛋糊。 |
 | 7.烤箱预热后l80度上下加热20分钟。 | 8.忘拍照了，不过超好吃，比店里的口味好多了，还没及拍照就被抢光了！ |
【纸杯蛋糕做法小贴士】
