纸杯蛋糕
| 每次看到大家做的纸杯蛋糕特别漂亮就羡慕不已，想着自己什么时候也能做出这么漂亮的纸杯蛋糕。趁着过年这几天在家里天天琢磨着做各种各样的美食，今天正好有一群小朋友要来家里做客就想到了做纸杯蛋糕。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋30g |
| 【辅料】炼乳适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入无水无油的盆中 |
 | 2.放入白糖 |
 | 3.隔热水用手持电动打蛋器，高速搅打至能划出清晰的纹路而不易消失 |
 | 4.筛入面粉 |
 | 5.用刮刀上下翻拌均匀 |
 | 6.加入花生油 |
 | 7.加入炼奶 |
 | 8.用刮刀上下翻拌均匀 |
 | 9.将翻拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满即可 |
 | 10.烤箱提前预热180度，将烤盘放入中下层120度烤45分钟至表面上色即可 |
 | 11.美味的纸杯蛋糕就做好了 |
 | 12.成品图 |
 | 13.成品图 |
【纸杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.打蛋盆中不能有水有油，不然很难打发。 2.全蛋要隔热水才好打发. 3.面粉过筛防止结块. 4.全程都要用上下翻拌法，不能划圈圈以免消泡泡。 5.烤箱温度应该根据自家烤箱的脾气来设置。 |
