蒸米糕
| 今天突然想吃老家的米糕，可是没有粘米粉直接用大米代替了。做出来的味道还不错，就是还有一点粘，下次弄稠一点就可以了 |
【食材与调料】
【主料】大米200克 |
| 【辅料】白糖50克，酵母粉5克 |
【制作步骤】
 | 1.大米提前一晚上泡发 |
 | 2.用料理机把大米打成米浆 |
 | 3.取小半碗，放锅里蒸熟 |
 | 4.用蒸熟的米糊倒入剩下的米浆里搅拌均匀 |
 | 5.再调上酵母粉和白糖 ，倒入调好的米浆里 进行发酵 |
 | 6.这是刚刚发酵好的米糊 |
 | 7.拿碗放入倒入发酵好的米糊，放入蒸锅里，蒸上半小时即可（防止水蒸气滴入可以盖上蒸布或者锡纸） |
 | 8.成品 |
 | 9.成品 |
【蒸米糕做法小贴士】
| 小贴士米糊不能太稀了，做出来不成型 |
