珍珠菜瘦肉猪干汤
| 珍珠菜是自家种滴，没农药，天然的健康蔬菜！姐夫在我们家乡吃过珍珠菜豆腐瘦肉汤就一直念念不忘，每逢姐跟姐夫回家，妈妈都要到下面拔珍珠菜煮汤可惜很多时候晚去市场，豆腐都卖完了，只能少一样了，不过，味道还是很好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪干100g，瘦肉400g |
| 【辅料】珍珠菜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉、猪干分别洗净，切薄片。 |
 | 2.珍珠菜刚拔起来很多泥沙，拣好完泡水20分钟。 |
 | 3.珍珠菜洗净，切小段。 |
 | 4.锅中烧开水。 |
 | 5.倒入瘦肉煮开。 |
 | 6.再倒入猪肝煮开。 |
 | 7.倒入珍珠菜煮开。 |
 | 8.下适量盐，搅拌。 |
 | 9.尝味，即可。 |
【珍珠菜瘦肉猪干汤做法小贴士】
| 瘦肉、猪肝都要快速煮熟即可，切不可久熟，不然就会变得柴柴的。 |
