枣泥包
【食材与调料】
【主料】红枣300g，白糖175g，低筋粉550g，泡打粉7.5g，牛奶50ml，食用油50ml，猪油，酵母，水 |
【制作步骤】
 | 1.红枣加水，蒸至烂熟，用打蛋器搅至枣皮分离。 |
 | 2.滤去残渣。 |
 | 3.加入白糖、低筋粉、食用油拌匀蒸熟。 |
 | 4.晾凉后以每份20克，搓成圆形，待用。 |
 | 5.高筋粉开窝，放入用开水烫熟低筋粉，加入盐和水揉成面团；搓成长条，以每份20克，切成剂子，擀成厚约2毫米的圆形面片 |
 | 6.面片包上枣泥馅。 |
 | 7.放入蒸笼醒发45分钟后，蒸8分钟即可。 |
【枣泥包做法小贴士】
| 小贴士红枣一定要滤净枣皮，否则口感不细滑。 |
