糟脚圈
| 做糟货可谓老萨一绝。今日推出糟脚圈乃老萨招牌之作，介绍如下：特点：皮脆肉烂筋酥，鲜香爽口，肥而不腻，最适合夏日食用。胶原蛋白丰富，为养颜之上品。您试试？ |
【食材与调料】
| 【主料】脚圈 |
| 【辅料】茴香，桂皮，葱姜，料酒，宝鼎牌糟卤，花雕酒，白糖少许 |
【制作步骤】
| 1.脚圈洗净，以沸水焯去血沫，再冲洗干净。 | 2.下锅煮，注意水要盖没脚圈，可加香料如茴香、桂皮、葱姜及料酒等，大火煮沸，改用细火慢炖至酥烂（肉酥皮部烂哦）。 | 3.取出脚圈，所有汤料全部弃之不用，用清水将脚圈冲洗干净（可用纯净水），泡在冰水里冷却（水要盖过脚圈）。 | 4.讲冷却好的脚圈取出，加入宝鼎牌糟卤、花雕酒、少许白糖（喜欢辣的可以放点剁椒），亦可再放点葱姜，腌制好用密封罐藏之于冰箱，约6—12个小时可入味食用。 |
【糟脚圈做法小贴士】
