杂蔬卷煎
| 妈妈给做的煎饼，自己放点各种各样的蔬菜就可以吃了，电饼铛一烙，外加一碗小米粥，美美哒~~~ |
【食材与调料】
【主料】煎饼2张，胡萝卜半根，木耳20g，鸡蛋1个 ，青椒2个，粉条50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，姜末适量，红尖椒3个，淀粉水少许 |
【制作步骤】
 | 1.粉条提前浸泡好用酱油、姜末、尖椒先炒一下放凉备用，胡萝卜去皮擦丝，辣椒切碎，木耳泡好后切碎 |
 | 2.把胡萝卜、木耳、青椒、粉条、一个鸡蛋放入碗中，加些十三香和盐，搅拌均匀待用 |
 | 3.煎饼用刀切两半 |
 | 4.取出一份，放入适量馅料，卷起来，用淀粉水封起来 |
 | 5.电饼铛耍一层油，放入做好的卷煎，煎制两面金黄即可 |
【杂蔬卷煎做法小贴士】
| 小贴士1.菜随意，但是要是水分多的要事先用盐腌出来 2.粉条和鸡蛋都起到粘合作用，有利于菜菜成型，不露出来 3.用电饼铛比较省油，没有可用不粘锅 |
