原味蛋挞
| 原来做过好几次蛋挞，每次都不是很理想，昨天晚上又在网上研究。终于找到了最佳配方。今天早上起了个早，终于做出了理想的蛋挞。味道超过KFC的蛋挞。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡黄2个 |
| 【辅料】淡奶100ml，低筋面粉35g，糖粉40g，鲜奶70ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好全部的材料。 |
 | 2.将淡奶油和牛奶量出，加入白砂糖。 |
 | 3.放在奶锅里搅拌至糖化开。 |
 | 4.蛋黄备用。 |
 | 5.把煮好的奶凉凉，把低筋粉和鸡蛋放在一起搅拌成糊状。 |
 | 6.糊状有颗粒。 |
 | 7.蛋液用过滤网过滤。过滤三遍。 |
 | 8.过滤好的蛋液很细的。 |
 | 9.把准备好的蛋挞皮放在烤盘上。 |
 | 10.把蛋液倒至6分满。 |
 | 11.烤箱220度预热，中下层，上下火20分钟。 |
 | 12.烤好的蛋挞。 |
 | 13.开吃吧！营养早餐。 |
【原味蛋挞做法小贴士】
| 蛋液一定要过滤几遍，因为夏季天热，低筋粉有点湿。 |
