芋泥馅
| 一直很喜欢吃芋头，总喜欢变着花样吃它。今天做的芋泥适用于各种馅，可用做老婆饼的馅，各种酥饼的馅，蒸包子也行。非常简单，是我家经常备的馅，直接蒸熟压烂，不用再炒干，不用过滤口感一样棒棒哒，同法可制作红豆馅，绿豆馅，紫薯馅，追求口感细腻可过滤。 |
【食材与调料】
【主料】粉芋头1个，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.选用这种粉的大潮州芋头，粉粉的香香的 |
 | 2.去皮尽量切薄片，可带手套避免过敏皮肤痒 |
 | 3.用大碗碟，平铺上锅蒸二十五分钟左右 |
 | 4.用一个大而深的碗，趁热加入白糖不停的拌压至细腻 |
 | 5.用大的汤勺压得快些，冷了糖不易溶化 |
 | 6.喜欢口感细腻可再过滤一下，白糖可换作炼奶更香 |
【芋泥馅做法小贴士】
