榆黄菇煲鸡骨
| 榆黄菇也叫榆树菇，也叫金顶蘑。榆黄菇用来煲汤味道不错，像我们北方，就拿我家来说吧煲汤是很少见的，我家还是比较喜欢喝粥，冬天喝稠的，夏天喝稀的。但这个汤还是十分不错的，正好家里还有炒鸡腿时留下的鸡腿骨正好派上用场。总的来说此汤比较鲜美，汤比肉好。榆黄菇营养价值还是很高的，百度一下就都知道了。榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】榆黄菇100g |
| 【辅料】鸡粉适量，盐适量，鸡骨3条，香菇2个，胡椒粉适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.榆黄菇洗净，泡一晚。然后再撕小朵，泡榆黄菇的水不要倒掉，滗清汤备用。 |
 | 2.鸡腿骨焯水备用。 |
 | 3.把榆黄菇及泡榆黄菇的水倒入砂锅，放少许胡椒粉，大火烧开转中小火。 |
 | 4.把焯过水的鸡骨也一起放入砂锅。 |
 | 5.可以放点香菇，来增加营养。 |
 | 6.待锅里的食物煮至软烂，放少许泡过的枸杞。 |
 | 7.放盐及鸡粉调味，关火。ok！ |
【榆黄菇煲鸡骨做法小贴士】
| 1.适合高血压、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。 2.香菇可以不放，还是不要破坏榆黄菇的味道。我纯粹是看见什么放什么的主。 3.泡榆黄菇的水不要倒掉，滗清汤备用--很多营养都在泡榆黄菇的水里。 |
