柚子蜂蜜金桔酱茶
| 光用金桔也很棒很好喝，中间煮好金桔的时候我喝了很浓郁的感觉。喜欢纯粹味道的可以只用金桔，我喜欢多层次，丰富的口感。可加泡茶喝，也可以蘸面包吃。柠檬可加可不加，金桔柚子比较搭，柠檬有点抢味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】金桔200g，柚子皮1个，蜂蜜250g |
| 【辅料】柠檬1个，盐适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.金桔用盐水泡1小时 |
 | 3.柚子用削皮器削出皮，皮用盐水泡至少3个小时 |
 | 4.金桔切开去籽 |
 | 5.一大半切丝，一小半拿去搅拌成酱 |
 | 6.柚子皮切丝 |
 | 7.柚子皮加一点清水，加适量的冰糖，慢火熬煮 |
 | 8.煮成透亮的状态，装起备用 |
 | 9.再把金桔加适量的冰糖熬煮，略干的话加一点点水 |
 | 10.煮透之后加入柚子皮 |
 | 11.擦入一点柠檬皮 |
 | 12.煮到差不多水干就行了 |
 | 13.洗干净装的容器，最好用玻璃瓶，消毒，要干净无油无水，温度降下了后装瓶 |
 | 14.温度差不多30度左右，也就是手感觉温温的，倒入蜂蜜，这个季节不要用结晶蜜 |
【柚子蜂蜜金桔酱茶做法小贴士】
| 1.喜欢纯粹味道的可以只用金桔 2.柠檬可加可不加，金桔柚子比较搭，柠檬有点抢味道。 3.洗干净装的容器，最好用玻璃瓶，消毒，要干净无油无水 4.倒入蜂蜜时温度一定不能高 5.蜂蜜最好不要买超市的蜂蜜，最好用农家蜜，而且要不结晶的 |
