羊肉胡萝卜焖饭
| 在寒冷的冬季，吃火锅是很多人的首选。外面白雪茫茫，房间里围绕火锅热气腾腾中不禁想起电影里的台词：“吃着火锅唱着歌”，真是一件很惬意的事情。昨天吃火锅时点一盘手切羊肉，还剩一些打包回来，今天用它做羊肉胡萝卜焖饭，适合冬天进补。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米150g |
| 【辅料】羊肉适量，胡萝卜适量，豌豆粒适量，葱适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米洗净添加适量的水，泡20分钟（正常煮饭量） |
 | 2.放进电饭煲中，按下煮饭键，放入适量豌豆粒 |
 | 3.羊肉切丁，加入料酒，胡椒粉，生抽，孜然粉拌匀，腌制10分钟入味 |
 | 4.炒锅放少量油，加入葱姜末炒出香味 |
 | 5.放入羊肉丁炒至变色，加入胡萝卜丁继续翻炒，稍稍超软即可，加入一点点盐，鸡精调味。 |
 | 6.炒好的羊肉胡萝卜倒进电饭煲中，这时米饭中的水差不多干了（晚上光线不是很好） |
 | 7.加一点点盐，搅拌均匀，煮至电饭煲显示保温，再焖10分钟即可。 |
【羊肉胡萝卜焖饭做法小贴士】
| 1.米饭水量正常就可以，因为没有添加太多蔬菜 2.适量加点洋葱丁味道能更好，家里没有了 |
