羊骨汤菌菇煲
| 冬天到了，在这个寒冷的季节里经常食用一些暖性的食物，有助于御寒、养生。因此，我们家也炖了一锅接一锅的羊骨汤。每当炖菜或炖汤时，就可以用羊骨汤来制作，对身体大有益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊骨汤1000g |
| 【辅料】平菇适量，盐适量，香菇适量，娃娃菜适量，胡椒粉适量，黄豆芽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备羊骨汤。 |
 | 2.黄豆芽是我自己发的，芽很短，但很好吃。 |
 | 3.准备平菇和香菇。 |
 | 4.把平菇和香菇洗净。把香菇切花刀，平菇撕成小朵。 |
 | 5.娃娃菜洗净，剖成4~6瓣。 |
 | 6.把羊骨汤烧开，放入黄豆芽。 |
 | 7.当黄豆芽炖熟后加入香菇和平菇。 |
 | 8.菌菇炖熟后放入盐。 |
 | 9.再放入娃娃菜煮软即可。 |
 | 10.出锅后撒入胡椒粉调匀即可。 |
【羊骨汤菌菇煲做法小贴士】
| 盐要晚放。当黄豆芽炖熟后再放。以免放盐早，造成凝固蛋白，黄豆芽则不易炖烂了。 |
