羊肝炒饭
| 据营养学家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。 |
【食材与调料】
【主料】酱羊肝半盘，米饭适量 |
| 【辅料】油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.半根葱切成葱花 |
 | 2.热锅倒油，因为是剩菜的再加工所以油不要多 |
 | 3.倒入葱花炒香 |
 | 4.酱炒羊肝倒入锅中 |
 | 5.和葱花炒匀 |
 | 6.剩米饭取出 |
 | 7.倒入锅中 |
 | 8.炒至粒粒分明后关火 |
 | 9.盛入碗中 |
【羊肝炒饭做法小贴士】
| 小贴士酱羊肝已经有咸味了所以不需要加盐 |
