燕皮馄饨
| 燕皮馄饨是福州著名的小吃，也叫肉燕，因为它的皮子是猪肉和面粉敲打制成的，而它的形状像燕子一样~~~燕皮不同一般的云吞皮，它薄如纸，很容易破，所以不管是弄皮子还是包馄饨的时候动作都要特别轻~~~燕皮馄饨一般烧汤或者当小食点心，可以加入鹌鹑蛋，蛋饺等，放点鱼露，热乎乎香喷喷的燕皮馄饨，汤鲜肉美，燕皮的口感很特别很好吃，非常喜欢~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】燕皮1盒，猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.一般燕皮馄饨也是包猪肉馅的，先调好馅 |
 | 2.这个就是干燕皮 |
 | 3.燕皮是干的，要用水打湿，最方便就是用毛巾了，拧成半干的毛巾把干燕皮浸湿，尺度要掌握好，不能太干也不能太湿 |
 | 4.然后把燕皮剪成正方形大小，就和馄饨皮差不多的样子 |
 | 5.包入猪肉馅，燕皮馄饨就成形啦~~~ |
 | 6.把包好的燕皮放入蒸锅 |
 | 7.放入蒸锅里蒸7-8分钟即可，不用全熟，因为一般燕皮馄饨是烧汤吃的 |
 | 8.一大碗燕皮馄饨就出锅啦~~~ |
 | 9.一大碗燕皮馄饨就出锅啦~~~ |
 | 10.烧汤的话可以加入鹌鹑蛋，蛋饺等，放点鱼露，热乎乎香喷喷的燕皮馄饨，汤鲜肉美，燕皮的口感很特别很好吃，非常喜欢~~~ |
【燕皮馄饨做法小贴士】
| 烧汤的话加点鱼露，更加鲜美。 |
