腌流油咸鸡蛋
腌制了流油的咸鸡蛋,真的是好棒的,一打开鸡蛋,油一泻千里哈!有点夸张哈。真的是出油太棒了。咸鸡蛋是煮白粥的最佳组合了! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋20个 |
【辅料】大粒盐适量,水适量,白酒适量,坛子1个 |
【制作步骤】
1.准备好所有材料。 | |
2.首先把鸡蛋清洗干净。 | |
3.鸡蛋要把水控干。 | |
4.大粒盐放入锅里面。 | |
5.放入清水煮盐水,每煮一次都要让盐水饱和状态(直到煮够你需要的盐水) | |
6.煮好的盐水,放到清洗干净,没有水的罐子里面晾凉。 | |
7.在盐水里面放入一小酒杯白酒。 | |
8.依次放入晾洗干净的鸡蛋(鸡蛋千万不能有水的,会发毛的) | |
9.鸡蛋码放好了。 | |
10.鸡蛋上面压上重物,防止鸡蛋漂浮。 | |
11.盖好盖子。 | |
12.套上塑料袋密封30天,就可以吃到出油的咸鸡蛋了。 | |
13.看看油好多哦。 | |
14.美味的流油咸鸡蛋。 |
【腌流油咸鸡蛋做法小贴士】
小贴士腌制咸鸡蛋的时间要根据季节而变化的,天热了时间就要短一点,天凉了时间就要长一点哦! |