鸭肉萝卜汤
| 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟鸭肉200g，萝卜500g |
| 【辅料】土豆200g，盐10g，鸡精5g，葱花适量，蒜片适量，姜丝适量，海鲜酱油10ml，油适量，树椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜插成丝 |
 | 2.土豆插成丝 |
 | 3.熟鸭肉切成条状 |
 | 4.切配好葱姜蒜，可以适当放些树椒 |
 | 5.锅放少许油，倒入葱姜蒜爆香 |
 | 6.放入鸭肉煸炒 |
 | 7.放入萝卜丝继续煸炒 |
 | 8.倒入土豆丝。加入盐，海鲜酱油翻炒均匀 |
 | 9.放入清水烧开，加入鸡精调味 |
 | 10.成熟后装盘即可 |
【鸭肉萝卜汤做法小贴士】
| 根据个人喜好决定是否放树椒 |
