杏仁拌紫甘兰
| 春天的时候，得到四棵紫甘兰苗，种在了院外的地里，夏日某一天，我在厨房忙着，叫小璐给我摘两片紫苏叶来，紫苏叶就在放杂物的屋子外面，我曾给小家伙认过，我想她应该认得滴，一会儿小家伙回来了，手上赫然拿着一棵小小的紫甘兰，就这样，四颗紫甘兰变成了三颗，那次小兔子溜出院外，一个不小心吃掉一颗，剩了两颗，今天用的紫甘兰，就是这两棵中的一棵了，种下总会有收获滴，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘兰200g，杏仁50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫甘兰洗净，在盐水里泡五分钟左右 |
 | 2.杏仁下入开水锅煮五分钟捞出 |
 | 3.捞出后去皮 |
 | 4.家中没有芝麻油了，自己煎点油,备好葱，蒜，姜，辣椒末 |
 | 5.坐锅烧油，油热后加入花椒慢慢地炸香 |
 | 6.把花椒粒捞出，下入葱，姜，蒜，辣椒末，慢慢地煎出香味即可出锅放凉，去掉渣子，其它的油放瓶里可用好久呢。 |
 | 7.泡好的紫甘兰切丝 |
 | 8.加入白糖和食盐拌匀 |
 | 9.加入杏仁 |
 | 10.加入两勺放凉的自制油，连渣一起放了。 |
 | 11.加入醋 |
 | 12.加入生抽拌匀即可 |
【杏仁拌紫甘兰做法小贴士】
| 那个自制的油，也可以只放花椒，做成花椒油，同样很香 |
