新东方大厨之红烧肉
| 美味红烧肉，这款美食是在好豆线下活动，去新东方学校参观的时候特意记录学习的，回来就立马试了，确实很棒，色泽貌美。味道鲜美。肉香扑鼻。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉中段1000g，黄油100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角1个，香叶2个，老抽适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉洗净，也可以焯水，新鲜的肉洗干净就可以，锅烧热，倒油 |
 | 2.葱姜蒜下锅，下肉，香叶和八角和葱姜蒜一起下， |
 | 3.肉水分炒干，加生抽，老抽，糖， |
 | 4.倒入黄酒，不要加水哦，如果肉切的比较大块，就皮朝下，大火烧开转小火 |
 | 5.一个小时10分钟，出锅 |
 | 6.装盘，色泽艳丽，口感鲜嫩。 |
【新东方大厨之红烧肉做法小贴士】
| 小贴士1、肉如果新鲜就不要焯水，会把肉的鲜美也给焯掉，洗净即可。 2、放糖的时候一半白砂糖与一半冰糖，效果更佳。 3、煮肉的时候，放黄酒不放水。 |
