蟹黄蛋的做法,怎么做蟹黄蛋好吃,做蟹黄蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

非常高兴在一次的试用活动中获得了头道菜的试用机会，并且很快试用品就寄来了。接到快递时感到沉甸甸的，打开包装盒一看，原来里面装了5包。真是非常高兴。打算不尽自己吃，还要给老父亲几包，因为老父亲非常喜欢吃姜。迫不及待的打开了小包装，一股清香扑鼻而来。用筷子夹出几片品尝，感觉微甜、微酸、微咸、微辣，毫无刺激的，口感非常不错，配制的腌料恰到好处，口感十分的清爽。看到包装盒外面还有详细的介绍。头道菜的制作选用了经过严格把关种植的优质姜，要求姜的块大、皮薄、肉细、丝少、味浓、色泽金黄、油光鲜亮、含水量在75~85%之间方可。从根本上保证了食品的安全。记得爷爷活着的时候就非常喜欢吃姜。每逢烧菜，里面的姜爷爷从不让扔掉，就挑出来吃了。爷爷的身体很好，90岁的时候还经常自己一个人徒步走很远的路去一些博物馆游览，而且从不坐车。现在想起来，吃姜的养生作用还是很大的。现在有了这美味的头道菜我也经常吃些，给自己养生保健添砖加瓦。呵呵。今天我用这头道菜做了一份蟹黄蛋，真的是很美味啊！分享给大家。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个

【辅料】色拉油适量，盐适量，香醋适量，生抽适量，头道菜嫩姜片适量

【制作步骤】

	1.准备头道菜。
	2.准备好2个鸡蛋。
	3.把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。
	4.再加入约半调羹的醋。
	5.再加入极少量的生抽。
	6.搅拌均匀。
	7.用干净无油的筷子从小包装中夹出少许姜片。
	8.再把姜片剁成碎末。
	9.再把姜末放入蛋液搅拌均匀。
	10.锅置火上加入色拉油。
	11.油温约5成热时，倒入蛋液。
	12.待蛋液凝固，即可翻炒均匀出锅。