笑脸薯饼
| 马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。 |
【食材与调料】
| 【主料】 土豆 1个 【辅料】 玉米淀粉150克盐适量食用油适量 |
【制作步骤】
| 1 所需食材 |  |
| 2 土豆去皮切片，加20ml水，压力锅5分钟蒸熟 |  |
| 3 土豆去皮切片，加20ml水，压力锅5分钟蒸熟 |  |
| 4 土豆的含水量不同，所以玉米淀粉的用量需要自己把控一下，能使土豆泥揉成柔软的面团即可，玉米淀粉不要加的过多，否则口感不够松软 |  |
| 5 用圆形模具制作笑脸形状，用筷子戳两只眼睛，勺子压出嘴巴的形状 |  |
| 6 锅中倒入食用油，油温加热至6成热，将薯饼延锅边逐个放入（土豆本身就已经蒸熟，所以油温无需过高） |  |
| 7 炸至金黄捞出即可，用吸油纸吸去多余的油更健康 |  |
| 8 成品图 |  |
【笑脸薯饼做法小贴士】
