香蕉戚风
| 一串香蕉买来，几乎同时成熟，一时吃不掉就想着拿来做美食，做了戚风蛋糕，香蕉味十足，绵软可口！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低筋粉100g，香蕉泥200g，牛奶20g |
| 【辅料】玉米油40g，白糖80g |
【制作步骤】
 | 1.将香蕉、牛奶、玉米油和20克白糖混合 |
 | 2.分蛋，将蛋黄分入香蕉中 |
 | 3.蛋清分3次加入60克白糖，打发至干性发泡 |
 | 4.用电动打蛋器将香蕉蛋黄混合物搅打均匀 |
 | 5.筛入低筋粉 |
 | 6.用电动打蛋器搅拌均匀 |
 | 7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀 |
 | 8.搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中 |
 | 9.用刮刀搅拌均匀 |
 | 10.倒入8寸模具，用力震几下 |
 | 11.放入预热好的烤箱中下层上下火120度30分钟转上下火140度30分钟 |
 | 12.表面上色均匀后即可出炉 |
 | 13.用力震几下倒扣冷却 |
 | 14.完全冷却后即可脱模，切块享用 |
 | 15.成品图 |
 | 16.成品图 |
 | 17.成品图 |
 | 18.成品图 |
【香蕉戚风做法小贴士】
| 小贴士1.如果喜欢更细腻的口感，可以事先用搅拌器把香蕉搅碎 2.根据各人口味调整糖量 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方可做8寸蛋糕一个 |
