香蕉奶油蛋糕卷
| 春乏夏困，懒了好久啦～感觉烤箱再不用就得生锈了，终于决定来个最快手的蛋糕卷～～ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉78g，糖70g |
| 【辅料】淡奶油200g，糖粉20g，香蕉两根 |
【制作步骤】
 | 1.分蛋，蛋白需放入无水无油干净的盆里 |
 | 2.玉米油及牛奶用手动打蛋器搅匀，筛入低粉一字型拌至无干粉状态 |
 | 3.倒入蛋黄 |
 | 4.依然一字型拌匀，此时面糊是非常光滑细腻的 |
 | 5.蛋白分三次加细砂糖或糖粉打至湿性发泡 |
 | 6.先取三分之一蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，再重新倒回蛋白盆里，彻底切拌均匀 |
 | 7.倒入垫了油纸的烤盘里 |
 | 8.入预热好的烤箱中层170度烤18至20分钟，出炉先放一分钟散热 |
 | 9.倒扣在铺了油纸的烤网上，撕开上面的油纸并重新盖上去 |
 | 10.蛋糕凉透后抹上打发好的淡奶油，放上香蕉 |
 | 11.卷紧放入冰箱冷藏1小时以上 |
 | 12.吃吧～ |
【香蕉奶油蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士蛋糕凉透再抹奶油，不然奶油遇热会化 蛋好后一定要放冰箱冷藏定型，不然很容易松开 |
